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哺乳期食譜

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正處在哺乳期的媽媽,此時為了寶寶的健康及自身健康著想,切忌貪食。哺乳期不能吃的東西所包含品種較多,但在平常生活中不要嫌麻煩,飲食方面要多做一些考慮。

1、辛辣食品和咖啡因:應當避免洋蔥、大蒜及其他辛辣食品,因為這些食物被媽媽的消化系統吸收后,會改變奶的味道和酸度,能引起寶寶拉肚子或脹氣。

2、只含熱量的食品:盡量不要用油膩或甜的食物,如油炸薯片、糖及蛋糕來代替合理的飲食。因為這些食物通常含的熱量較高,但缺乏營養,只能提供短暫的能量,對奶水質量有很大影響。而且油炸食物難以消化,剛生完寶寶的媽媽消化力又較弱,吃了對媽媽恢復健康不利。

3、刺激性食物:媽媽在哺乳期吃的刺激性食物,會從乳汁中進入寶寶體內,影響寶寶健康。但可進食少量調味品,如胡椒、酸醋等。

4、巧克力:因為巧克力里所含的可可堿會滲入母乳并在寶寶體現內蓄積。可可堿能傷害神經系統和心臟,并使肌肉松弛,排尿量增加,使寶寶消化不良,睡眠不穩。媽媽多吃巧克力會影響食欲,身體發胖。

5、腌制的魚、肉一類食物:一般成人每天食鹽量為4.5—9克,根據平時習慣,不要忌食鹽,也不要吃得太咸。媽媽吃得過多鹽,會加重腎臟的負擔,對腎不利,也會使血壓增設。

6、吃過量味精:食用味精對寶寶發育有嚴重影響,特別是對12周以下的寶寶,會造成寶寶智力減退,生長發育遲緩等不良后果,媽媽在哺乳期最好不要吃味精,千萬不要貪鮮頓頓喜食味精。

7、藥品和酒精:藥品和酒精進入血液后,能通過乳汁進入寶寶體內。因此應注意藥品的禁忌癥,避免喝酒。

8、不能吃的水果:(1)涼性水果:夏天里的水果大部分都是涼性水果,比如香瓜、西瓜、甜瓜、梨、奇異果、芒果、柚子。如果哺乳媽媽過量食用西瓜等涼性水果,容易導致寶寶腹瀉。還有橙、柚、桔等水果富含維生素C,但這些水果具有刺激性,可能會導致寶寶嘔吐、腹瀉、皮疹、流涕等癥狀。(2)冰鎮水果:特別是夏天,很多人喜歡先把水果放冰箱里冰鎮了再拿出來,這對哺乳期媽媽是大忌,這類水果吃多了,不僅媽媽容易拉肚子,也容易導致寶寶拉肚子,最好的方法是從冰箱拿出來的水果,要在室溫下放半個小時再吃。

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1、充足的水分攝入:媽媽每天應多喝水和多吃流質的食物如湯、各種粥等,以補充乳汁中丟失的水分,并保證乳汁質量。雞、鴨、魚、肉湯或豆類及其制品和蔬菜制成的菜湯可以讓媽媽奶水更充沛,湯的量可以根據乳汁的多少做出調整。

2、保證優質蛋白質的攝入:每天食物的蛋白質應保證三分之一以上來自動物性食品。媽媽可以嘗試煲豬蹄湯,豬蹄含豐富的蛋白質、脂肪、有較強的活血、補血作用,而通草有利水、通乳汁功能。

3、膳食多樣化:食物應該盡量做到種類齊全,不要偏食,以保證能夠攝入足夠的營養素,主食粗細搭配,副食盡量多樣化。

4、有些食物不宜多吃:要少吃鹽和腌制食品、刺激性大的食品、污染食品。吸煙、飲酒、喝咖啡或長期服用某些藥物,會通過乳汁影響寶寶的健康。要避免吃一些會抑制乳汁分泌的食物:如麥芽水、人參、韭菜等食物。

5、媽媽一日的膳食構成:米、面主糧400—500克;豆類及豆制品100克:蛋類100—150克(2—3個);蔬菜水果500—750克;牛奶250克;動物性食品(肉、禽、魚等)150—200克;動物內臟50—100克(每周)。

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哺乳期媽媽希望在哺乳期保持充足的奶水,讓寶寶健康成長。媽媽可以通過飲食來幫助催奶,例如萵筍、豆腐、花生、豌豆、茭白等都是有效催乳的食物。哺乳期要多吃些富有蛋白質和維生素的有湯食物,濃茶、酒類等刺激性東西應該避免。生活要有規律,宜保持心情舒暢,避免過于疲勞。多喝湯水如酒釀蛋,火腿鯽魚湯,黃豆豬蹄湯等可促進發奶。所以,哺乳期媽媽吃什么奶水多,不妨就選擇以下介紹的食物吧。

1、萵筍:萵筍是很好的催奶食物。它分葉用和莖用兩種,葉用萵筍又名“生菜”,莖用萵筍則稱“萵筍”。萵筍有很好的催奶功效,哺乳期內的媽媽可以用萵筍燒豬蹄,這種食法不僅能夠減少油膩,清香可口,而且比單用豬蹄催乳效果更佳。需要注意的是,據分析,萵筍除鐵質外,其它所有營養成分均是葉子比莖含量高,因此媽媽在食用萵筍時,最好不要將葉子棄而不食。

2、豆腐:豆腐有益氣和中,生津潤燥,清熱解毒之功效,也是一種催乳食物。以豆腐、紅糖、酒釀加水煮服,可以生乳。

3、花生:花生可用于脾虛反胃、水腫、婦女白帶、貧血及各種出血癥及肺燥咳嗽、干咳久咳、產后催乳等病癥。

4、豌豆:豌豆又稱青小豆,性味甘平,含磷十分豐富,每百克約含磷400毫克。豌豆有利小便、生津液、解瘡毒、止瀉痢、通乳之功效。青豌豆煮熟淡食或用豌豆苗搗爛榨汁服用,皆可通乳。

5、茭白:茭白作為蔬菜食用,口感甘美,鮮嫩爽口,不僅好吃,營養豐富,而且含有碳水化合物、蛋白質、維生素B1、B2、維生素C及多種礦物質。茭白性味甘冷,有解熱毒、防煩渴、利二便和催乳功效。現在多用茭白、豬蹄、通草,同煮食用,有較好的催乳作用。但也要提醒媽媽,由于茭白性冷,脾胃虛寒的媽媽不要過多食用。另外,茭白含難溶性草酸鈣較多,尿路結石患者也應注意不要吃得太多。

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水果是健康的食物選擇,里面含有豐富的維生素群,受到哺乳期媽媽的喜愛。但是因為哺乳期媽媽在選擇水果的時候,要根據身體素質以及天氣變化來考慮,因此,在哺乳期能吃什么水果有講究。哺乳期媽媽要注意不要吃寒涼的水果,以免寶寶喂奶期間容易拉肚子,可以選擇中性水果,如紅棗、桂圓、蘋果等。

1、香蕉

香蕉中含有大量的纖維素和鐵質,有通便補血的作用。多吃些香蕉能防止產后便秘和產后貧血。媽媽攝入的鐵質多了,乳汗中鐵質也多,對預防寶寶貧血也有一定幫助作用。

2、橘子

橘子中含維生素C和鈣質較多,媽媽適當吃些橘子,能夠通過乳汁把鈣質提供給寶寶,這樣不僅能促進嬰兒牙齒、骨骼的生長,而且能防止寶寶發生佝僂病。

3、蘋果

蘋果最為普遍,一年四季都有,應該是哺乳期媽媽最保險的水果。蘋果中含多糖、鉀離子、果膠、酒石酸等物質,哺乳期媽媽剛分娩完,再加上照顧寶寶的勞累,可以多吃蘋果來幫助趕走疲勞。

4、紅棗

紅棗中含維生素C最多,還含有大量的葡萄糖和蛋白質。尤其適合哺乳期脾胃虛弱、氣血不足的媽媽食用。其味道香甜,吃法多種多樣。

5、桂圓

是營養極其豐富的一種水果,為補血益脾之佳果。哺乳期體質虛弱的人,適當吃些新鮮的桂圓或干燥的龍眼肉,既能補脾胃之氣,又能補心血不足。

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哺乳期媽媽能適量喝茶,但還是少喝,最好不要喝茶。茶中的高濃度鞣酸進入哺乳期媽媽血液循環后,乳腺分泌就可能受到抑制,造成奶汁分泌不足。另外,茶中的咖啡因還可通過乳汁進入寶寶體內,喝茶過量時容易影響寶寶健康。其它含有咖啡因的食物如咖啡、熱的巧克力等,也應少吃或不吃。

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哺乳期可以吃柿子嗎?哺乳期柿子最好慎吃。雖然柿子營養價值很高,所含維生素和糖分比一般水果高1-2倍左右,且含有蛋白質、鈣、磷等營養成分,但是對于正值哺乳期的媽媽來講,柿子性涼,剛生產媽媽體質比較弱,不能吃太寒涼的食物,這對自身與寶寶都是不利的。

1、哺乳期吃柿子對媽媽的影響

哺乳媽媽柿子吃多了會增加胃腸道的負擔,從而引發消化不良致使便秘,身體不舒服。并且柿子內含有鞣酸與果膠,當遇到胃酸發生凝結后,會與胃里脫落的上皮、黏液和食物殘渣,尤其是纖維素膠合在一起從而產生柿石,最后形成柿石病。

2、哺乳期吃柿子對寶寶的影響

專家表示哺乳期需避免吃食生冷與過堿、過酸的食物,因為柿子性寒,吃多了容易導致回奶,并且很有可能會致使寶寶濕疹,不利于寶寶健康成長。

因此對于哺乳期能吃柿子嗎這個問題,根據以上所述,哺乳期媽媽是能吃柿子的,可是必須要注意適量,一般一天半個到一個即可,若可以不吃最好不吃。

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哺乳期能吃葡萄嗎?答案是哺乳期的媽媽可以吃葡萄,但別吃太多了,否則會對自身和寶寶都有影響。因為葡萄所含熱量高,含糖量也很高,所以哺乳期內的媽媽不能吃太多,患糖尿病的媽媽應特別注意忌食葡萄。

哺乳期媽媽因為自身的特殊性,經歷生產和進行哺乳兩階段,需要的營養成分多,吃些葡萄或葡萄干,有助于恢復健康,因為葡萄含有蛋白質、氨基酸、卵磷脂、維生索及礦物質等多種營養成分,特別是糖分的含量很高,而且主要是葡萄糖,容易被人體直接吸收。

葡萄不僅味美可口,還是一種滋補藥品。成熟的漿果中含有15%-25%的葡萄糖,此外還含有人體所需的十多種氨基酸及多量果酸。因此常吃葡萄,對神經衰弱和過度疲勞均有補益作用。

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對于哺乳期的女性來說,攝入新鮮水果和蔬菜是很必要的。西瓜中含有大量的營養成分,哺乳期媽媽吃西瓜能夠增加媽媽的營養,增加乳汁的分泌,更容易下奶。不過西瓜寒涼,媽媽們在哺乳期時,不能吃太多冷的食物或是寒性食物。有營養師指出,在夏季比較熱的時候,哺乳期女性可適度的吃些西瓜,但要注意用量和時間。

在分娩后的3-4天內是不能夠吃西瓜的。產后的女性身體較虛弱,如果食用了寒性的水果或是食物對身體會造成一定的影響,可能還會留下后遺癥。此外,哺乳期的媽媽吃西瓜注意不能食用冰鎮西瓜,室溫下的西瓜可以適度吃一些。

對于寶寶來說,有些媽媽擔心哺乳期內吃了西瓜,會導致寶寶腹瀉。其實寶寶腹瀉有時是由很多種情況引起的,媽媽應該仔細觀察加以分別,只要注意得好,適當的吃吃西瓜不但能增進營養,還可以消暑。

 

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螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥、茄子同食,有導致食物中毒的危險。吃螃蟹不可飲用冷飲,會導致腹瀉。

1、吃螃蟹后勿吃柿子:從食物藥性看,柿蟹皆為寒性,二者同食,寒涼傷脾胃,體質虛寒者尤應忌之;柿中含鞣酸,蟹內富含蛋白,二者相遇,凝固生成鞣酸蛋白,不易消化且妨礙消化功能,使食物滯留于腸內發酵,會出現嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒現象。

2、吃螃蟹后勿飲茶:吃螃蟹的時候,最佳的飲料是溫黃酒,吃螃蟹前后最好不要飲茶。因為蟹腳、蟹腮中不免帶有一點細菌,喝酒飲醋可以殺死它們,我們的胃液也有一定的殺菌能力,但喝茶水之后,會將胃液沖淡,殺菌效果就大打折扣;并且茶水和柿子一樣,也含有鞣酸,同食會引起腸胃不適。故吃螃蟹時和吃螃蟹后一小時內忌飲茶水。

3、吃螃蟹后勿吃花生:花生性味甘平,脂肪含量達45%,油膩之物遇冷利之物易致腹瀉,故螃蟹不宜與花生同食,腸胃虛弱者尤應忌之。

4、吃螃蟹后勿吃冷飲:冷飲冰水、冰激凌等冷飲屬寒涼之物,使腸胃溫度降低,與蟹同食,必致腹瀉。故不能與蟹同食,食蟹后也不能即食冷飲。

5、吃螃蟹后勿吃泥鰍:據《本草綱目》記載:“泥鰍甘平無毒,能暖中意氣,治消咳利水,陽事不起。”可見其性溫補。而蟹性冷利,功能與此相反故二者不宜同吃。

6、吃螃蟹后勿吃羊肉:羊肉性味甘熱,而螃蟹性寒,二者同食后不僅大大減低了羊肉的溫補作用,且有礙脾胃,對于素有陽虛或脾虛的患者,極易因此而引起脾胃功能失常,進而影響人體的元氣。

7、吃螃蟹后勿吃梨:梨味甘性寒,蟹也性寒,二者同食,易傷人腸胃。

8、吃螃蟹后勿吃香瓜:香瓜即甜瓜,性甘寒而滑利,能除熱通便。與蟹同食,有損于腸胃,易致腹瀉。

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哺乳期可以吃巧克力,但是一定要注意適量。哺乳期的媽媽如果吃過多的巧克力,巧克力的成分會通過奶水進入寶寶體內。而作為一種高熱量食品,巧克力的蛋白質含量偏低,脂肪含量偏高,營養成分的比例不符合寶寶生長發育的需要。此外,巧克力含有使神經系統興奮的物質,會使寶寶不易入睡和哭鬧不安。

哺乳期吃過多的巧克力,除了對寶寶的身體造成一定影響外,也會影響媽媽的正常飲食,導致身體發胖。由于巧克力的脂肪含量偏高,在飯前過量吃巧克力會產生飽腹感,因而影響食欲,但飯后很快又感到肚子餓,這使正常的生活規律和進餐習慣被打亂,影響媽媽和寶寶的身體健康。

不過,哺乳期適量的吃巧克力是不會有害的,至于多少量,這個根據每個女性的身體體制和寶寶年齡來定。如果媽媽特別想吃,偶爾吃一小塊是沒問題的。但要注意口腔衛生,吃后馬上刷牙,以防蛀牙。血糖高或者糖尿病的媽媽最好不吃,要吃就吃黑巧克力,含糖少一些。

 

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